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Notre menu (Juin 2021)
Antipasti -
Entrées
Pescespada marinato in estratto di pomodoro, spinaci
1
menu mare
nouveau
Espadon mariné dans un extrait de tomates, épinards
€22
Peperone cornetto farcito con ragu di manzo, crema di Asiago
menu terra
nouveau
Poivron doux pointu farci avec ragout de boeuf, crème d'Asiago
€20
Millefoglie di zucchine e melanzane grigliate, squaquerone coulis di peperone rosso
1
nouveau
Millefeuille de courgettes et aubergines grillées, squaquerone, coulis de poivron rouge
€18
Burrata di Andria, misticanza, crostino di pane aromatizzato
1
nouveau
Burrata d'Andria, salade, pain aromatique
€18
Primi -
Entrées Chaudes - Pâtes
Orecchiette, pomodorini, burrata, pistacchio di bronte
1
Orecchiette, sauce aux tomates cerises , burrata, pistache
€20
Linguine, sarde, finocchietto, pinoli, uva passa, zafferano, agrumi
menu mare
nouveau
Linguine, sardines, fenouil, pignons de pin, raisins secs, safran, agrumes
€25
Sedani alla amatriciana
menu terra
nouveau
Sedani à l'amatriciana, sauce tomate, guanciale, pecorino
€20
Fettuccine al ragu di anatra
nouveau
Fettuccine, ragout de canard
€22
Pâtes en plat principal (supplément €4)
Pâtes sans gluten disponible (supplément €2)
Secondi -
Plats Principaux
Pancia di maialino, cbt, purea di patate, friggitelli, salsa al Marsala
menu terra
nouveau
Poitrine de cochon cuit a bas température, purée de pomme de terre, poivron verts , saus au Marsala
€28
Branzino mediterraneo, verdure di stagione, crema di cavolo rosso
menu mare
nouveau
Bar, légumes de saison, crème de chou rouge
€30
Ossobuco mamma Vanessa, tagliatelle
Ossobuco mamma Vanessa, tagliatelle
€30
Dolci -
Desserts
Cassata siciliana
nouveau
Cassata sicilien, biscuit, ricotta, marsepein, Strega liqueur
€12
Zabaione al Brachetto d'Acqui, gelato alla fragola min. 2 Prs
nouveau
Sabayon, Brachetto de Acqui, glace aux fraises
€12
Pannacotta, fiore di sambuco, fragole, barbabietola
menu mare
menu terra
nouveau
Pannacotta, fleur de sureau, fraise, rhubarbe
€9
Tortino di limone amalfitano, meringa italiana
nouveau
Tarte citron, meringue italienne
€10
Bambini -
Enfants
Dolcezza Maybel
Glace à la vanille
€6
Bastoncini di pesce (fatto in casa) Valentina
Fishstick (fait maison) Valentina
€15
Scaloppina Nathan
Escaloppe de veau à la milanaise
€15
Spaghetti Lucas
Spaghetti à la bolognaise
€12
1 - végétarien
Le week-end, nous travaillons uniquement avec notre menu dégustation.
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