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Notre menu (Mars 3023)

Antipasti - Entrées

Filetto di sgombro, couscous alla siciliana, salsa mediterranea Deg

Filet de maquereau, couscous a la sicilienne, salsa mediterranea €25
Carpaccio di manzo scottato, spuma di Parmigiano Reggiano, salsa alle erbe, pomodori semisecchi, cipolla agrodolce al Balsamico di Modena nouveau

Carpaccio de boeuf, mousse de Parmigiano, sauce aux herbes, tomate confit, oignon au balsamique de Modena €28

Midollo di vitello, scampone, asparagi verdi, bisque, caviale Moai

Moelle de veau, langoustine, mini asperges verts Caviar Moai €29

Primi - Entrées Chaudes - Pâtes

Spaghetto quadrato, trafila di bronzo, burro, alici, stracciatella

Spaghetti carré, beurre, anchois, stracciatella €26
Maccheroni al ragù di salsiccia al finocchietto, Lukania, fonduta di fontina Deg

Maccheroni ragout de sausicces au fenouil, artichauds, fondue de fromage fontina €26

Ravioli di gambero rosso di Mazara del Vallo nouveau

Ravioli de gambas rouge de Mazara del Vallo, bisquelo €30

Pâtes en plat principal (supplément €5)

Pâtes sans gluten disponibles (supplément €5)

Secondi - Plats Principaux

Fiocco di manzo, salsa all'Aglianico del Vulture, mini verdurine Deg nouveau

Onglet, sauce a l'Aglianico, mini legumés €34

Pesce del giorno Deg nouveau

Poisson du jour €35

Dolcezze di Vanessa - Desserts

Panna cotta vaniglia, fragola, basilico Deg nouveau

Panna cotta, vanille, fraise, basilic €12
Tiramisu al San Marzano Borsci nouveau

Tiramisù au San Marzano Borsci €13
Zabaglione the Boss (min. 2 pers.)

Sabayon au Marsala, glace vanille (min. 2 pers.) €13

Tortino, limone, meringa, lamponi nouveau

Tartelette aux citroen, meingue, framobise €13
Assortimento di Formaggi Italiani

Assortiment de fromages italiens €16

Bambini - Enfants

Menu bambino (Capocollo, orecchiette bolognese, gelato)

Menu enfant (Capocollo jambon, orechiette bolognese, glace enfant) €35

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