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Notre menu (Janvier 2022)

Antipasti - Entrées, aussi à partager

Purea di fave secche, puntarelle, cipolla rossa di Tropea, aceto di lamponi¹ nouveau

Purée de feves sechées, salde puntarelle, oignon rouge de Tropea, vinaigre de framboises €20
Baccalà mantecato Deg nouveau

Cabillaud à la vicentina, pomme de terre, saus aux tomates sechées €23

Vellutata di porri, porcini (suppl.tartufo melanosporum 20 Euro)¹ nouveau

SoupeVelouté de poirreaux et cèpes (suppl. truffe noire melanosporum 20 euro) €23

Primi - Entrées Chaudes - Pâtes

Linguine, ragù di gambero rosso di Mazara del Vallo nouveau

Linguine, ragout de gambas rouges €25
Cappelletti di brasato in brodo di cappone , petto di quaglia Deg nouveau

Cappelletti, bouillon de volaille, filet de cailles €25

Tagliolini all'uovo al tartufo nero melanosporum¹ nouveau

Tagliolini aux oeufs, truffe noir €38

Pâtes en plat principal (supplément €5)

Pâtes sans gluten disponibles (supplément €5)

Secondi - Plats Principaux

Supremo di pollo nero, carciofi, spuma di patate affumicata Deg nouveau

Suprême de poulet noir, artichauts, mousse de pomme de terre fumée €28
Pesce del giorno Deg nouveau

Thon à la nage €35

Filetto di agnello, polenta, salsa al pepe verde nouveau

Filet d'agneau, poletna, sauce au poivre vert €37

Dolcezze di Vanessa - Desserts

Panna cotta, Frutti rossi Deg nouveau

Panna cotta, fruits rouges €12
Tiramisu 'Guru 2022'

Tiramisu 'Guru 2022' €12

Zabaglione the Boss (min. 2 pers.)

Sabayon au Marsala, glace vanille (min. 2 pers.) €13
Assortimento di Formaggi Italiani

Assortiment de fromages italiens €16

Bambini - Enfants

Menu bambino (chiedere allo chef)

Menu enfant (demandez à notre chef) Prix du jour

1 - végétarien

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