Réservation B&B

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Notre menu (April 2024)

Antipasti - Entrées

Flan di piselli, crema di Taleggio, crumbel di pomodoro e taralli¹ nouveau

Flan de petit pois, crème de Taleggio crumbel des tomates et taralli €20
Polpo caramellato , piselli, menta, lamponi esiccati nouveau

Pulpe caramélisée, petit pois, munt, framboise sechees €23
Tiramisù di baccalà alla vicentina, patate, cacao Deg

Tiramisù de cabillaud a la vicentina, pomme de terre ,cacao €23

Le 6 ostriche fines claire Oleron

6 huitres fines claires Oleronnaise €24
Tartara di manzo, maionese alle acciughe, fiori di cappero

Tartaar de boeuf, mayonnaise des anchois, fleur de caprês €25

Primi - Entrées Chaudes - Pâtes

Gnocchi, fitoplancton, ragù di polpo, stracciatella, nduja nouveau

Gnocchi, fitoplancton, poulpe, stracciatella, nduja €25
Ravioli di brasato, fonduta di Parmigiano Reggiano, sugo napoletano Deg

Ravioli farcie a la carbonnade de boeuf, fondue de Parmigiano Reggiano, ragout napolitaine €25
Tagliatelle ragu di agnello, crema di pecorino, polvere di caffé nouveau

Tagliatelle ragout de agneau, crème de pecorino, podre de caffé €27

Risotto Acquerello, zafferano, cosce di rana, gremolada (min.2 pers.)

Risotto Acquerello, safran, cuisse de grenouil, gremolada (min.2 pers.) €30
Linguine all'astice min. 2 prs (1 astice di 550/650 gr)

Linguine, homard min. 2 pers.(550/650 gr) €39

Pâtes en plat principal (supplément €5)

Pâtes sans gluten disponibles (supplément €5)

Secondi - Plats Principaux

Guance di cinta senese (maiale toscano), crocchette di patate, mozzarella, prosciutto, asparagi verdi, carote Deg nouveau

Joue de cochon de Toscana, croquette de pomme de terre, jambon, mozzarella, asperges verts, carotte €32
Ossobuco di vitello, salsa San Marzano Dop, orecchiette

Ossobuco de veau, sauce San Marzano Dop, orecchiette €35

Papillote di merluzzo nordico, fregola, fave novelle, guanciale Deg

Papilotte de cabillaud, fregola sarda, verse tuinbonen, guanciale €38

Dolcezze di Vanessa - Desserts

Panna cotta, lamponi Deg nouveau

Panna cotta, vanille, framboises €13
Tiramisù al pistacchio nouveau

Tiramisù, pistache €13
Zabaglione the Boss (min. 2 pers.)

Sabayon au Marsala, glace vanille (min. 2 pers.) €13

Torta al limone, meringa nouveau

Tarte citron, meringue €13
Assortimento di formaggi Italiani

Assortiment de fromages italiens €16

Bambini - Enfants

Menu bambino (Prosciutto crudo toscano, orecchiette bolognese, gelato)

Menu enfant (jambon de Toscana, orecchiette bolognese, glace enfant) €35

1 - végétarien

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