Reservatie

Menu

Onze menu (Oktober 2022)

Antipasti - Voorgerechten, ook to share

Polpette di pane di Altamura Dop, fonduta di gorgonzola, chips di patate¹ Deg

Balletjes van brood uit Altamura, fondue van gorgonzola, chips €18
Zuppa di zucca e porcini (suppl. tartufo nero 20 euro)¹ nieuw

Soep van pompoen met eekhoorntjesbrood (supp. zwarte truffel 20 euro) €22

Insalata di seppia, alghe, polpa di ricci di mare, estratto di gambero rosso (suppl. caviale 'Royal Belgium Osietra' 30gr./2pers., 36p.p.) nieuw

Salade van zeekat, zeewier, pulp van zee-egels, extract van rode gamba (suppl. kaviaar 'Royal Belgium Osietra' 30 gr./2 pers., 36 p.p.) €29

Primi - Warme Voorgerechten - Pastas

Orecchiette al ragù bianco Deg

Orecchiette, blanke ragout €24
Pappardelle all'uovo, funghi porcini (suppl. tartufo nero 20 euro)¹ nieuw

Artisanale pasta met eieren, eekoorntjesbrood (suppl. zwarte truffel 20 euro) €25

Misto pasta, crema di patate, polpo alla Luciana

Gemengde pasta, crème van aardappelen, oktopus, tomatensaus €28

Pasta als hoofdgerecht (supplement €5)

Glutenvrije pasta beschikbaar (supplement €5)

Secondi - Vis- en vleeshoofdgerechten

Pesce del giorno, scelta dello chef Vito Deg nieuw

Vis van de dag, keuze van chef Vito €0
Ossobuco senza osso, senza pomodoro, zafferano, scalogno, sartù di riso Deg

Ossobuco zonder been, zonder tomaat, saffraan, sjalot, sartù van rijst €35

Piccione, purea di fave bianche, finocchio nieuw

Jonge duif, purée van tuinbonen, venkel €35

Dolcezze di Vanessa - Nagerechten

Panna cotta, zucca, caramel all'arancia, zucca agro dolce, granola, pecan Deg nieuw

Panna cotta van pompoen, caramel van sinaasappel, zoet zure pompoen, granola, pecan €12
Torta di carote nieuw

Worteltaart €12
Tiramisu 'Guru 2022' nieuw

Tiramisu 'Guru 2022' €12

Zabaione al Marsala, gelato vaniglia (min. 2 pers.)

Sabayon met Marsala, vanille ijs (min. 2 pers.) €13
Assortimento di formaggi italiani

Assortiment van italiaanse kazen €16

Bambini - Kinderen

Menu bambino (chiedere allo chef)

Kindermenu (vraag meer info aan onze chef) €0

1 - vegetarisch

Download Menu