Reservatie B&B

Menu

Onze menu (November 2023)

Antipasti - Voorgerechten

Flan di broccolo romanesco, crema di Provolone Valpadana Aop Deg nieuw

Flan van broccolo romanesco, crème van Provolone Valpadana Aop €20
Filetti di razza fritta, verdurine in tempura, bietola rossa

Gefrituurde rogfilet, krokante groenten in tempura, rode biet €23

Tartara di manzo (suppl.tartufo uncinatum 18 euro) nieuw

Tartaar van rundvlees (supp.zwarte truffel uncinatum 18 Euro) €24
Lingua di vitello, salsa verde, confettura di Cipolla rossa di Tropea, fiore di cappero nieuw

Kalfstong, groenesaus, konfituur van rode ui uit Tropea, kappertjesbloem €26

Primi - Warme Voorgerechten - Pastas

Maccheroni al ragù di Cinta Senese Deg nieuw

Maccheroni, ragoût van Cinta Senese (toscaanse varkensvlees) €23
Tortelloni di genovese di tracina, patata viola, Provolone Valpadana Aop nieuw

Tortelloni van pieterman, paarse aardappel, Provolone Valpadana Aop €25

Tagliolini al tartufo nero uncinatum nieuw

Tagliolini, zwarte truffel uncinatum €36
Paccheri all'astice min. 2 prs (1 astice di 550/650 gr)

Paccheri, kreeft min.2 prs (550/650 gr) €38

Pasta als hoofdgerecht (supplement €5)

Glutenvrije pasta beschikbaar (supplement €5)

Secondi - Vis- en vleeshoofdgerechten

Pesce del giorno Deg

Vis van de dag Dagprijs
Ossobuco di vitello, salsa San Marzano Dop, orecchiette nieuw

Kalfsossobuco, salsa San Marzano Dop, orecchiette €36

Guance di vitello in Primitivo di Manduria, buccia di limone confit, purea di patate, pere in tempura Deg

Gestoofde kalfswangen in Primitivo di Manduria, gekonfijte citroen, aardappelpurée, peren in tempura €37

Dolcezze di Vanessa - Nagerechten

Panna cotta, cannella, mele, speculoos Deg nieuw

Panna cotta, kaneel, appel, crumble van speculaas €13
Tiramisù Pistacchio di Bronte Dop, San Marzano Borsci nieuw

Tiramisù, Pistachenoten uit Bronte, San Marzano Borsci €13
Zabaglione the Boss (min. 2 pers.)

Sabayon met Marsala, vanille ijs (min. 2 pers.) €13

Macaron, lamponi, cioccolato fondente nieuw

Macaron, framboos, noir de noir €13
Assortimento di formaggi Italiani

Assortiment van italiaanse kazen €16

Bambini - Kinderen

Menu bambino (Capocollo, orecchiette bolognese, gelato)

Kindermenu (Capocollo ham, orecchiette bolognese, kinderijs) €35

Download Menu