Home
Menu
B&B A Casa
Contact
Oud en Nieuw 2020
🇳🇱
NL
🇳🇱
Nederlands
🇫🇷
Français
🇬🇧
English
Reservatie
Home
Menu
B&B A Casa
Contact
Oud en Nieuw 2020
Reservatie
🇬🇧
English
🇫🇷
Français
🇳🇱
Nederlands
Menu
Onze menu (Januari 2020)
Antipasti -
Voorgerechten
Capocollo di Martina Franca Dop, nodini mozzarella, grissini
Capocollo di Martina Franca Dop (ham), mozzarella strikjes, grissini
€22
Carpaccio di Fassona, rucola, funghi,Grana Padano/tartufo nero melanosporum
nieuw
Carpaccio Fassona rundsvlees, champignons, rucola, Grana Padano/zwarte truffel
€21 / 40
Minestrone
1
Minestrone
€11
Fave e cicoria
1
deg. menu
Tuinbonenpuree met cichorei
€16
Primi -
Warme Voorgerechten - Pastas
Risotto porcini , tartufo melanosporum (min. 2 pers.)
1
Risotto eekhoorntjesbrood, truffel melanosporum (min. 2 pers.)
€45
Gnocchi di patate viola, fonduta gorgonzola, Capocollo di Martina Dop
nieuw
Gnocchi van paarse aardappel, fondue van gorgonzolakaas, capocollo ham
€20
Tagliolini, pesto cavolo nero (supp.Tartufo nero melanosporum)
1
deg. menu
Tagliolini, pesto van zwarte kool (supp. zwarte truffel)
€18/40
Fettuccine, funghi di bosco, pancetta stufata, pecorino
nieuw
Fettuccine, bospaddestoelen, gestoofde pancetta, pecorino kaas
€25
Pasta als hoofdgerecht (supplement €4)
Glutenvrije pasta beschikbaar (supplement €2)
Secondi -
Vis- en vleeshoofdgerechten
Pesce del giorno
deg. menu
Vis van de dag
dagprijs
Involtino di Cinta senese, crema di topinambur, carotine
deg. menu
nieuw
Roulade van varkensgebraad, creme van aardpeer, jonge wortelen
€28
Ossobuco di Mamma Vanessa
Ossobuco van kalfsvlees, verse pasta
€30
Dolci -
Nagerechten
Zabaione freddo ai frutti di bosco
deg. menu
nieuw
Koude sabayon, coulis van rode vruchten
€12
Ganache al cioccolato nero, sale marino, olio EVO Picholine Venterra
nieuw
Ganache van zwarte chocolade, zeezout, olijfolie Picholine Venterra
€12
Zabaione
sabayon met Marsalawijn (min. 2 pers.)
€12
Sorbetto ai mandarini, profumato al mandarinetto
nieuw
Sorbet van mandarijn, geparfumeerd met mandarinetto
€12
Formaggi italiani
deg. menu
assortiment van Italiaanse kazen
€15
Bambini -
Kinderen
Spaghetti Lucas
spaghetti bolognese
€12
Bastoncini Valentina
huisgemaakte fish sticks
€15
Scaloppina Nathan
escaloppe van kalfsvlees milanese
€15
Dolcezza di Maybel
vanilleijs
€6
1 - vegetarisch
In het weekend werken we enkel met onze degustatiemenu.
Download Menu
